Najukusniji italijanski hljeb koji ćete od sad stalno praviti !

93

Veličine koje ćete praviti zavisi od vas. Od ove mjere dobijete 4 velike i 4 manje ćabate.

Sastojci:

  • 1/2 kvasca
  • 3 dl vode
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika soli
  • 0, 5dl ulja
  • brašna toliko da se umijesi mekano tijesto

Priprema

Kvasac razmutiti u toploj vodi sa šećerom. Dodajte brašno, a zatim možete izmiješati sa viljuškom. Dodajte so i pola mjere ulja. Miješajte pa dodajte brašno i nastavite miješati viljuškom sve dok se ne zgusne. Kad već ne možete pomiješati viljuškom, onda rukom izmijesite dodajući po malo brašna, toliko da na kraju tijesto bude ljepljivo i mekano. Dodajte i ulje i malo premijesite.

Ostavite tako pouljeno 10 minuta. Od tijesta odvajajte loptice veličine pesnice, pa ih oblikujte u loptice i razvucite.

Tepsiju dobro pobrašnavite, pa stavljajte ih u razmaku cik – cak. Ostavite da odstoje 10-15 minuta, da omekšaju i krenu da rastu. Kada prođe određeno vrijeme i kada omekšaju, onda pobrašnavite prste i od sredine pritiskajte, u sredini malo manje pa sve više prema krajevima i tako ih raširite. Pobrašnavite odozgo. Ako vam je pretoplo, prebacite najlon ili celofan da se ne bi osušili.

Tako ostavite još 10-15 minuta i onda pecite. Rernu ugrijte na 300 stepeni, pa prvo stavite 10-ak minuta da se peku na donjem nivou, pa ih na polovini pečenja podignite na sredinu. Pečeni su kada fino porumene.

Prekrijte ih krpom na jedno 10-ak minuta.

loading...