Kako napraviti savršen Kinder Pingui !

87

Zahvaljujući upornim i iskusnim kuharima i kuharicama, omiljena dječija čokoladica ”Kinder Penguin” dobila je svoj izražaj i u obliku torte. Evo kako to izgleda:

1. Biskvit:

  • 6 kašika brašna
  • 6 kašika šećera
  • 6 jaja (odvojiti žumanjke od bjelanjka)
  • 6 kašika vode (vrele)
  • 1 prašak za pecivo
  • 3 kašike kakao praha

Priprema:

Žumanjke miješati sa šećerom i vrelom vodom dok smjesa ne postane gusta i kremasta. Izmiješati kakao, prašak za pecivo i brašno te prosijati u posebnu posudu, potom izmiješane suhe sastojke kašiku po kašiku dodavati u prvu smjesu i neprestano miješati mikserom. Na kraju ručno umiješati snijeg bjelanjaka koji ste prethodno izradili s prstohvatom soli. Smjesu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici, na 175 stepeni oko 40 minuta. Ohlađeni biskvit prerezati na dva jednaka dijela.

2. Krema:

  • 3 sirna namaza (pakovanje od 70 g)
  • 5 kašika šećera u prahu
  • ½ litre slatkog vrhnja za šlag
  • 1 želatina u prahu

Priprema:

Želatinu u prahu preliti s 4 kašike vode i ostaviti da nabubri. U međuvremenu sirni namaz mikserom izmiješati sa šećerom te dodati slatko vrhnje za šlag i sve čvrsto izraditi. Želatinu otopiti na laganoj vatri i polako dodavati uz miješanje u gornju smjesu.

3. Čokoladni premaz:

  • 10 dkg čokolade za kuhanje
  • 5 dkg maslaca
  • 1 kašika ulja
  • 50 ml vode

Priprema:

Čokoladu narežite na sitno, a u posebnom lončiću maslac, ulje i vodu zagrijte, te kada se sve sjedini maknite sa vatre i dodajte čokoladu i miješajte dok se čokolada ne rastopi.

4. Glazura:

  • 10 dag čokolade za kuhanje
  • 5 dag maslaca
  • 1 kašika kakao praha

Priprema:

Čokoladu iskidati na komadiće. Na vatri zagrijati maslac i kakao, maknuti s vatre i umiješati čokoladu dok se ne rastopi.

Savjet: Glazuru napravite nakon što ste posložili sve slojeve torte, jer je istu potrebno toplu namazati preko biskvita.

5. Slaganje slojeva:

Prvi dio biskvita položite u kalup u kome ste ga pekli i na njega namažite polovicu pripremljene kreme. Na kremu dodajte čokoladni premaz i zatim sve stavite u frižider na 15 minuta. Nakon što se ohladilo dodajte drugu polovicu kreme, zagladite i na vrh stavite drugi dio biskvita. Unaprijed pripremljenom toplom čokoladnom glazurom prelijte kolač i ostavite preko noći u frižideru.

loading...