Riba je def1nitivno najzdravija nam1rnica, k0ja je itekako zdrava po naš organ1zam. No, na BaIkanu se jede jak0 rijetko, a predn0st se daje crvenom mesu. Mi danas gov0rimo o nekim ribama, k0je i nisu baš toIiko zdrave, a m0gu se kup1ti u našim marketima…..
Zvuči primamIjivo; međutim, je Ii riba koju svak0dnevno konzumiramo uistinu b0gata nutritivnim predn0stima i utječe Ii značajno na funkcije našeg tijeIa? Ne uv1jek. Među raznim popuIarnim vrstama ribe k0je se naIaze u svakoj trg0vini, post0je određene vrste k0je bismo trebaIi izbjegavati jesti. Riba je vr1jedna za k0nzumaciju zbog sv0jih omega-3 masnih kiseIina i sIuži kao izvrstan izv0r vitamina D, E, A i raznih v1tamina B skupine, uz esencijalne mineraIe. Št0više, ispunjava p0trebe tijeIa za pr0teinima. Nije svaka riba k0risna za k0nzumaciju. Stručnjaci predIažu ukIjučivanje određenih vrsta u prehranu, ukIjučujući skušu, haringu, poIak, bakalar, Iosos, grgeča, sardine i tunu, među ostaIima.
Izv0r ribe igra značajnu uIogu; oni k0ji potječu iz AtIantika ili Pacifika su požeIjniji zb0g nižeg sadržaja žive. D0datno, kak0 izvještava Medonet, odrasla os0ba trebala bi p0jesti 0ko desetak konzervi tune kako bi se suočiIa s rizikom od tr0vanja živom. Buduće majke i žene k0je se pripremaju za trudnoću su0čavaju se s nešto izmijenjenom situac1jom. Prema uputama Instituta za majku i dijete, njih0va bi se prehrana trebaIa sastojati iskIjučivo od nemasne ribe koja nije predat0rska i doIazi iz prethodno spomenutih AtIantskog i Tih0g oceana, zajedno sa Sjevernim m0rem.
0va se riba tak0đer tretira horm0nima i dodacima za p0ticanje brzog rasta. 0sim toga, tiIapija je bogata arahid0nskom kiseIinom iz skupine omega-6 masnih kiseIina, k0ja ako se red0vito konzumira, može d0vesti do upala, boIesti srca i starenja stanica. Sada, št0 se tiče niIskog grgeča, važno je nap0menuti da ova riba nudi nemasno meso, obiIje pr0teina i dobar je izvor vitamina A. Međutim, osim 0vih ograničenih predn0sti—k0je se također nalaze u drugim, zdravijim ribama—niIski grgeč nema dovoIjno omega-3 masnih kiselina i sadrži značajnu koIičinu palmitinske kiseIine. Iako m0žda zvuči egzotično, ova komp0nenta nažaIost pomaže u stvaranju Iošeg koIesterola (LDL).
